Hàm lượng nhựa trong bao bì thực phẩm

(Hình chỉ có tính minh họa) Luật bao bì thực phẩm quy định không rõ ràng dẫn đến tình trạng hàm lượng nhựa quá cao có thể gây tử vong. Các nhà chuyên môn đã nói với C&I rằng bao gói thực phẩm làm từ nhựa nên ghi chú hàm lượng nhựa trên nhãn hiệu để nhiều người bị dị ứng biết được mức độ gây dị ứng của nhựa có thể dẫn đến tử vong hay không.
Ở Anh, một cuộc nghiên cứu gần đây cho biết 1/3 bao bì thực phẩm từ nhựa qua cuộc kiểm tra đã bị hư hỏng. Ở nhiều trường hợp, nhựa còn hiện diện cả trong thực phẩm. Ở một loại bánh bích quy sôcôla không rõ nhãn hiệu, lượng nhựa tìm thấy cao gấp 20 lần so với mức đủ để gây ra phản ứng hóa học.

Một nhóm các nhà chuyên môn của nhóm cố vấn, Tập đoàn Hỗ trợ bị dị ứng do nhựa (LASG) của Anh quốc nói rằng những kết quả trên rất có ý nghĩa. Graham Lowe, đại diện LASG đã nói: “Nhựa cao su thiên nhiên gây dị ứng khá mạnh mẽ ở nhiều người, và với nhiều người khác lại không an toàn khi tiếp xúc. Chúng tôi sẽ tiến hành một cuộc thăm dò ở các nước Châu Âu để lấy chứng cớ xác thực và để lưu tâm hơn đến vấn đề ghi nhãn mác”. Lowe nói thêm rằng nhựa vào thức ăn có thể gây ra nhiều phản ứng hiện nay không lý giải được.

Không hề có một sắc lệnh nào về mức độ an toàn của nhựa trong bao bì thực phẩm, nhưng có báo cáo cho biết một phần tỷ của 1 gram (1 ng/ml) đủ để gây ra một phản ứng hóa học. Hiện nay không bắt buộc các nhà sản xuất phải ghi lên nhãn mác là bao bì có chứa nhựa hay không.

Nhiều nhà khoa học ở Trung tâm Thực phẩm quốc tế Leatherhead đã tiến hành đo hàm lượng của 4 chất nhựa gây dị ứng thường gặp trong 21 loại bao bì thực phẩm của các sản phẩm bánh kẹo, trái cây và rau quả, thịt, bánh ngọt nhân kem và các sản phẩm chế biến từ sữa. Sau khi kiểm tra, 1/3 trong số các bao bì này cho kết quả dương tính đối với sự hiện diện của nhựa và nhiều trường hợp lại xuất hiện nhựa trong thực phẩm (theo báo Khoa học Thực phẩm và Lương thực).

Mức độ nhựa gây dị ứng cao nhất trong thực phẩm là ở bánh bích quy sôcôla gần 20 ng/ml, bao bì chứa 85 ng/ml nhựa. Mức độ nhựa cao nhất trong bao bì là ở bao bì của các sản phẩm kem, với hơn 370 ng/ml, bản thân kem chứa khoảng 14 ng/ml. Một công ty cho biết đã phun keo dán nhựa lên toàn bộ số bao bì để tiện đóng gói hàng hóa giảm thiểu lãng phí lao động.

Người phát ngôn của Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm, cơ quan gây quỹ cho cuộc nghiên cứu trên, nói rằng các hướng dẫn trên nhãn mác thực phẩm phải được trình bày sao cho không hạn chế việc lựa chọn sử dụng thực phẩm vì đã quá nhiều khuyến cáo trên các nhãn mác hiện dùng. Cơ quan này đã nói: “Chỉ nên ghi trên nhãn bao bì khi có một nguy hiểm thật sự từ các phản ứng dẫn đến dị ứng, sau đó đã có sự đánh giá nguy hiểm kỹ lưỡng”.

Cuộc nghiên cứu Leatherhead là nỗ lực đầu tiên xác định số lượng các chất nhựa gây dị ứng có trong bao bì thực phẩm và trong thực phẩm.

Khoảng 1-6% người dân Anh đang bị bệnh dị ứng nhựa. Nhựa được dùng nhiều trong các loại bao bì thực phẩm, gồm các dải băng cao su, dây buộc thịt, nhãn dán trên trái cây và rau quả, và keo dán bao bì bánh kẹo.